سوپ ماهیچه؛ داروی معجزه‌آسا و خانگی برای مقابله با سرماخوردگی

مرحله دوم: سبزیجات را آماده کنید

سیب زمینی وهویج را رنده کنید. پیازها را هم به صورت خلالی یا نگینی ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم: ماهیچه را تفت دهید

پیاز را به همراه کمی روغن در قابلمه بریزید و آن را کمی تفت دهید تا سبک شود.
 
سپس ماهیچه، سیب زمینی و هویج رنده شده را هم به قابلمه اضافه کنید و دوباره تفت دهید تا عطر سبزیجات آزاد شود.

مرحله چهارم: رب و ادویه‌ها را اضافه کنید

رب و ادویه‌ها را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
 
رنگ رب که باز شد، 5 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید.
 
حرارت را ملایم کنید و بگذارید سوپ برای 1 و نیم ساعت بپزد.

مرحله پنجم: عدس و برنج را اضافه کنید

وقتی که گوشت نیم‌پز شد برنج را هم بشورید و آن را به همراه عدسی که از قبل خیس کرده بودید، در قابلمه بریزید.
 
سبزیجات را هم به سوپ اضافه کنید و بگذارید 1 ساعت الی 1 ساعت و نیم دیگر با در بسته بپزد.

مرحله ششم: سوپ را سرو کنید

بعد از 2 ساعت و نیم الی 3 ساعت سوپ شما آماده است. آن را به همراه لیمو تازه سرو کنید. نوش جان

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه سوپ ماهیچه

در هنگام آماده کردن این سوپ به نکات زیر توجه داشته باشید:

در صورت تمایل می‌توانید عدس را از این دستورپخت حذف کنید.
بهتر است در این سوپ از برنج نیم دانه استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید کمی ماش و بلغور را جایگزین عدس کنید.
در صورتی که بخواهید بوی ماهیچه را در سوپ کمتر کنید می‌توانید از چند برگ بو هم در سوپ استفاده کنید و قبل از سرو آن‌ها را از قابلمه بیرون آورده و دور بریزید.
در صورت تمایل می‌توانید به این سوپ ورمیشل هم اضافه کنید.
من معمولا 2 عدد سیر ساطوری شده و کمی هم پوره گوجه به این سوپ اضافه می‌کنم.
 
منبع: اکالا