چگونه ایران در اوج تحریم‌ها و جنگ ۱۲ روزه سفره مردم را پر نگه داشت؟ راز امنیت غذایی کشور فاش شد!

لحظه‌ای ناب از پوریا پورسرخ در شب یلدا؛ آوازخوانی پرانرژی برای مادر و همسرش

در گفت‌وگویی صریح و تحلیلی، دکتر علیرضا رفیعی‌پور  رئیس سازمان دامپزشکی کشور، از پشت‌صحنه تأمین امنیت غذایی در ایران، نقش کلیدی دامپزشکی در سلامت عمومی، و چالش‌های ناشی از تحریم‌ها پرده برداشت. او با تأکید بر تاب‌آوری ساختار دامپزشکی کشور، از دستاوردهایی گفت که در دل بحران‌ها به‌دست آمده‌اند.

امنیت غذایی در ایران؛ دستاوردی درخشان در دل تحریم

دکتر رفیعی‌پور با اشاره به تولید سالانه بیش از ۱۳۰ میلیون تن محصولات کشاورزی در کشور، از جمله ۱۸ میلیون تن فرآورده دامی، تأکید کرد:   «در شرایطی که کشور با تحریم، جنگ و تغییر اقلیم مواجه است، ایران در تولید ۲۰ قلم گیاهی و ۵ فرآورده دامی مانند شیر، گوشت، تخم‌مرغ و آبزیان در میان ۱۰ کشور برتر جهان قرار دارد.»

او افزود که حتی در جریان جنگ ۱۲ روزه اخیر، هیچ اختلالی در تأمین غذا برای مردم ایجاد نشد و وزارت جهاد کشاورزی با مدیریت هوشمندانه، آرامش را در سفره مردم حفظ کرد.

دامپزشکی؛ خط مقدم سلامت سفره مردم

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به نقش این سازمان در تضمین سلامت فرآورده‌های خام دامی گفت:   «ما سالانه بیش از ۱۲ میلیارد دوز واکسن برای دام، طیور و آبزیان مصرف می‌کنیم. از مزرعه تا سفره، مسئول فنی بهداشتی حضور دارد؛ حتی برای واردات گوشت، ناظر بهداشتی و ناظر شرعی به کشور مبدأ اعزام می‌شود.»

او تأکید کرد که فرآورده‌های ناسالم در کشتارگاه‌ها شناسایی و از چرخه مصرف انسانی خارج می‌شوند. همچنین فرآورده‌های بسته‌بندی‌شده با شناسنامه و مهر دامپزشکی، تحت نظارت مستمر قرار دارند.

چالش‌های ارزی و تحریم؛ پاشنه آشیل امنیت غذایی

دکتر رفیعی‌پور با اشاره به وابستگی کشور به واردات نهاده‌های دامی مانند ذرت، سویا و جو گفت:   «اگرچه غذا و دارو به‌ظاهر تحریم نیستند، اما وقتی امکان تبادل ارز وجود ندارد، عملاً واردات با مشکل مواجه می‌شود. این موضوع فشار زیادی به تولیدکنندگان وارد می‌کند.»

او افزود که کشور با تجربه پنج دهه تحریم، مسیرهای جایگزین و همکاری‌های منطقه‌ای را توسعه داده و تاکنون از آسیب جدی به امنیت غذایی جلوگیری کرده است.

دامپزشکی ایران؛ علمی، ریشه‌دار و پیشرو

رئیس سازمان دامپزشکی با اشاره به سابقه ۱۰۰ ساله این نهاد و تأسیس مؤسسه رازی در سال ۱۳۰۳ و دانشکده دامپزشکی در سال ۱۳۱۱ گفت:   «ما بیش از ۲۲ هزار دامپزشک و متخصص و ۲۵ هزار نیروی فنی در کشور داریم. دامپزشکی در مراکز استان‌ها جزو سه حوزه علمی برتر است.»

او همچنین از ورود دامپزشکی به حوزه‌های نوین مانند هوش مصنوعی، انرژی هسته‌ای، بیوانفورماتیک و توسعه سامانه‌های GIS برای رصد بیماری‌های دامی خبر داد.

جایگاه منطقه‌ای و جهانی ایران در دامپزشکی

دکتر رفیعی‌پور با اشاره به موقعیت جغرافیایی ایران و همسایگی با ۱۶ کشور، گفت:   «ما در منطقه‌ای پرخطر از نظر بیماری‌های دامی قرار داریم، اما با برنامه‌ریزی دقیق، موفق به کنترل بیماری‌هایی مانند آنفولانزای فوق حاد پرندگان و تب مالت شده‌ایم.»

او افزود که ایران در رنکینگ سازمان جهانی بهداشت دام (WOAH) هم‌تراز یا بالاتر از کشورهایی مانند روسیه، چین و ترکیه قرار دارد.

تحریم و فناوری؛ چالش‌ها و راه‌حل‌ها

در بخش پایانی گفت‌وگو، رئیس سازمان دامپزشکی به تأثیر تحریم‌ها بر واردات تجهیزات آزمایشگاهی و واکسن‌های خاص اشاره کرد و گفت:   «در حوزه تجهیزات های‌تک، تحریم‌ها چالش‌برانگیز هستند، اما شرکت‌های دانش‌بنیان داخلی بسیاری از نیازها را تأمین کرده‌اند. ما به‌دنبال خودکفایی کامل در این حوزه هستیم.»

مشروح گفتگو را در ادامه ببینید:

گفت‌وگوی دکتر رفیعی‌پور نشان می‌دهد که امنیت غذایی در ایران نه‌تنها یک اولویت ملی، بلکه نمادی از تاب‌آوری در برابر فشارهای خارجی است. سازمان دامپزشکی با تکیه بر دانش بومی، نظارت مستمر و برنامه‌ریزی راهبردی، نقش بی‌بدیلی در تضمین سلامت سفره مردم ایفا می‌کند.

منبع: خبر فوری