برداشت انبوه زردک ارگانیک خرانق اردکان؛ پیش‌بینی تولید ۲۵۰۰ تن در فصل جدید

حامد رجبی‌زاده، رئیس مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان اردکان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در یزد با اشاره به آغاز فصل برداشت زردک (هویج ایرانی) در این منطقه گفت: برداشت این محصول از اوایل دی‌ماه آغاز شده و امسال پیش‌بینی می‌شود حدود 2500 تن زردک از 55 هکتار از مزارع خرانق برداشت شود.

لحظه‌ای ناب از پوریا پورسرخ در شب یلدا؛ آوازخوانی پرانرژی برای مادر و همسرش

وی با اشاره به ویژگی‌های خاک حاصلخیز و منابع آب شیرین خرانق افزود: این شرایط طبیعی باعث شده محصولی با کیفیت بالا و ارگانیک تولید شود که علاوه بر مصرف تازه، در تهیه غذاهای سنتی منطقه مانند قلیه، آش، ترشی و مربا نیز کاربرد گسترده دارد.

رجبی‌زاده متوسط عملکرد هر هکتار را حدود 45 تن اعلام و خاطرنشان کرد: زردک خرانق به دلیل طعم شیرین و کیفیت ممتاز خود، به عنوان محصول شاخص و شناسنامه‌دار استان یزد شناخته می‌شود و به بازارهای داخلی عرضه خواهد شد.

وی همچنین با تأکید بر ارزش غذایی این محصول افزود: زردک منبع غنی آنتی‌اکسیدان، پتاسیم و ویتامین‌ها است و مصرف آن به حفظ سلامت قلب، پیشگیری از بیماری‌ها و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

رئیس مدیریت جهاد کشاورزی اردکان با بیان اهمیت معرفی محصولات بومی گفت: برگزاری جشنواره‌های محلی زردک نقش مؤثری در احیای محصولات اصیل دارد و علاوه بر تقویت اقتصاد محلی، باعث رونق گردشگری و جلب توجه ملی به ظرفیت‌های کشاورزی منطقه می‌شود.

وی در پایان افزود: تلاش کشاورزان، همراهی نهادهای محلی و توسعه زیرساخت‌های کشاورزی باعث شده خرانق به یکی از قطب‌های مهم تولید زردک ارگانیک کشور تبدیل شود و امسال نیز با کیفیتی ممتاز محصول خود را روانه بازار کند.

انتهای پیام/781

منبع: خبرگزاری تسنیم